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我們秉承DIC集團(tuán)的企業(yè)理念(The DIC WAY),為了實(shí)現(xiàn)Color & Comfort by Chemistry-「化學(xué)營造色彩與舒適」的經(jīng)營理想,將“飲食生活的重要性” 作為首要課題,努力探索有價(jià)值的食材功能,為人類的健康和創(chuàng)造豐富的生活做貢獻(xiàn)。

DIC螺旋藻

全面的營養(yǎng)補(bǔ)充劑「螺旋藻食品」

螺旋藻是一種集人體所必需的氨基酸,維生素,礦物質(zhì),β-胡蘿卜素等營養(yǎng)元素于一身的可食用藻類。DIC早在30年前就成功地開發(fā)確立了螺旋藻的大規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù),并率先獲得了螺旋藻商業(yè)生產(chǎn)的成功。目前,DIC在全球擁有兩座獨(dú)資的大型現(xiàn)代化螺旋藻養(yǎng)殖加工企業(yè),年總生產(chǎn)量達(dá)到800噸,是世界上最大的螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)之一。

Spirulina Foods, all in one supplement

LINABLUE®

源自于DIC螺旋藻的植物性藍(lán)色素 專利第4048420號(hào),第4677250號(hào)

LINABLUE® 是以高品質(zhì)著稱的DIC螺旋藻為原料,萃取濃縮而成,是來源于植物的藍(lán)色食用色素。通過與紅色與黃色的混合使用,有可能調(diào)配出紫色與綠色。

LINABLUE® 不僅符合美國與歐洲的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也符合日本,韓國,香港,臺(tái)灣等國家和地區(qū)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
我DIC美國研究機(jī)構(gòu)參照美國新規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)"不得含有藍(lán)藻毒囊素"之規(guī)定,定期進(jìn)行對(duì)應(yīng)檢測,用以確認(rèn)產(chǎn)品安全。

藻藍(lán)色素(LINABLUE® 主要成分)類似于葉綠素,胡蘿卜素,同樣參與光合作用。因此其抗氧化能力也很高,作為保健食品原料備受矚目。
藻藍(lán)色素是由藻藍(lán)酵素基和蛋白質(zhì)相結(jié)合形式得以生成。海苔也含有較類似的成分。
LINABLUE® 與人工合成色素有不同之處,LINABLUE® 不具有染色性,不會(huì)使舌苔染上藍(lán)色。

Linablue®

特徴

① 溶解性
LINABLUE® 能速溶于水和溫水,成透明溶液狀。

② ph穩(wěn)定性
ph 4.5-8.0區(qū)間,比較穩(wěn)定。
ph 4.2附近區(qū)間,發(fā)生等電點(diǎn)沉淀。通過與乳類蛋類等其他蛋白質(zhì)共存的方法,會(huì)增強(qiáng)穩(wěn)定性。

pH stability

③ 熱穩(wěn)定性
推薦給冷卻后的溶液又或者溶解于60攝氏度溶液然后迅速冷卻的場合使用。添加了LINABLUE® 的糖溶液具有高穩(wěn)定性。

Heat stability

④ 光穩(wěn)定性
通過與抗壞血酸鈉等抗氧化成分一并使用,能夠增強(qiáng)顏色穩(wěn)定性。

Light stability

⑤ 酒精溶解度
雖然溶解于高濃度酒精會(huì)有沉淀產(chǎn)生,但溶解于濃度20%以下的乙醇溶液時(shí)不受影響。

Solubility in alcoho

外観

能夠展現(xiàn)出非常明亮的天藍(lán)色。
與梔子藍(lán)等其他植物性色素相比,LINABLUE® 色澤能夠更加光鮮亮麗。

添加量

在加熱處理后產(chǎn)品中,只要按照0.01-0.1%的比例添加LINABLUE® ,即可得到光鮮亮麗的藍(lán)色。

制品

LINABLUE® G1
外觀:藍(lán)色粉末
色價(jià)(10%E):180-190
包裝:500克裝鋁箔袋×10袋/紙板外箱(5kg/箱)

<制品名稱表述>

螺旋藻色素,藻藍(lán)色素,色素(螺旋藻藍(lán))等等

<安全性>

急性毒性試驗(yàn) LD50 NLT 30.000mg/kg以上。
慢性毒性試驗(yàn) 致癌性和副作用,呈陰性。
污染物檢測 藍(lán)藻毒,農(nóng)藥等,未檢出。

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